Vegetarisch

Auberginen-Mille-feuille

Name: Auberginen-Mille-feuille
Yield: 1
Ingredients: 50 g gebratene Aubergine, vorbereitet; 50 g getrocknete Tomaten in Olivenöl; 50 g Frischkäse; 20 g Blattsalat; 25 g Pekannüsse; 25 g Kulturheidelbeeren; 15 g Balsamico-Dressing, vorbereitet; 55 g Eisbergsalat; 20 g Kirschtomaten; 3 g Balsamico-Creme; 3 g frischer Thymian

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Auberginen-Mille-feuille — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

gebratene Aubergine, vorbereitet50 g
getrocknete Tomaten in Olivenöl50 g
Frischkäse50 g
BlattsalatHeidelbeersalat20 g
PekannüsseHeidelbeersalat25 g
KulturheidelbeerenHeidelbeersalat25 g
Balsamico-Dressing, vorbereitetHeidelbeersalat15 g
EisbergsalatHeidelbeersalat55 g
KirschtomatenHeidelbeersalat20 g
Balsamico-CremeHeidelbeersalat3 g
frischer ThymianHeidelbeersalat3 g

Zubereitung

Gegrillte Auberginenscheiben abwechselnd mit einer Mischung aus getrockneten Tomaten und Frischkäse schichten und auf einem Teller anrichten.
Den Blaubeersalat danebenlegen.
Mit Balsamico und Thymian garnieren.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

596kcal

10,8 gProtein

50,9 gFett

23,7 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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