Fleisch

Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen und Vollkornnudeln

Name: Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen und Vollkornnudeln
Yield: 1
Ingredients: 95 g mageres Rindfleisch ohne Knochen; 1 g Speisesalz; 0,1 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 56 g Karotten; 26 g Trockenpflaumen ohne Stein; 4 g Walnusskerne; 30 g Trinkwasser; 6 g raffiniertes Sonnenblumenöl; 66 g Vollkornnudeln; 95 g Trinkwasser

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen und Vollkornnudeln — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

mageres Rindfleisch ohne Knochen95 g
Speisesalz1 g
gemahlener schwarzer Pfeffer0,1 g
Karotten56 g
Trockenpflaumen ohne Stein26 g
Walnusskerne4 g
Trinkwasser30 g
raffiniertes Sonnenblumenöl6 g
VollkornnudelnVollkornnudeln66 g
TrinkwasserVollkornnudeln95 g

Zubereitung

Das Rindfleisch würfeln, die Karotte in Scheiben schneiden und die Walnüsse hacken.
Fleisch und Karotte anbraten.
Zum Ende der Bratzeit salzen und pfeffern.
Die Trockenpflaumen und etwas Wasser zum angebratenen Fleisch geben.
Schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Die Vollkornnudeln in Salzwasser gar kochen.
Das Fleisch mit der Sauce und die Nudeln nebeneinander auf einem Teller anrichten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

477kcal

26,9 gProtein

16 gFett

56,3 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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