Geflügel

Hähnchencurry mit Reis

Name: Hähnchencurry mit Reis
Yield: 1
Ingredients: 120 g Hähnchenbrustfilet; 20 g Zwiebel; 20 g Paprika, süß; 0,8 g Knoblauch; 20 g Tomaten; 2 g frischer Ingwer; 8 g raffiniertes Olivenöl; 32 g Schlagsahne 30–35 % Fett; 0,4 g Currypulver; 92 g Wildreis; 13 g Butter, ungesalzen; 108 g Trinkwasser

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Hähnchencurry mit Reis — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet120 g
Zwiebel20 g
Paprika, süß20 g
Knoblauch0,8 g
Tomaten20 g
frischer Ingwer2 g
raffiniertes Olivenöl8 g
Schlagsahne 30–35 % Fett32 g
Currypulver0,4 g
WildreisGekochter Reis92 g
Butter, ungesalzenGekochter Reis13 g
TrinkwasserGekochter Reis108 g

Zubereitung

Die Hähnchenbrust grob würfeln.
Tomate und Paprika mittelgroß würfeln.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Knoblauch fein hacken, Ingwer schälen und fein reiben.
Die Hähnchenbrust in Öl kräftig anbraten.
Die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten.
Das übrige Gemüse, Currypulver und Salz zugeben und erhitzen. Die Sahne einrühren.
3–5 Minuten schmoren, bis die Sauce eingedickt ist.
Den Reis in Salzwasser gar kochen und mit Öl verfeinern.
In einem zweigeteilten Teller servieren; den Reis separat anrichten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

724kcal

40 gProtein

30,9 gFett

71,7 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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