Desserts
Joghurtmousse mit Erdbeeren und Kiwi
Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.
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Zutaten & Zubereitung
Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.
Zutaten
- Erdbeeren31,4 g
- Speisegelatine2,8 g
- Naturjoghurt 3,5 % Fett99,6 g
- Hagebuttensirup32,8 g
- Kiwi26,2 g
Zubereitung
Die ursprüngliche Anleitung ist unvollständig und muss vor der Freigabe als vollständiges Rezept vom Küchenchef ergänzt werden.
- Die Gelatine 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Erdbeeren, Joghurt und Sirup im Mixer glatt pürieren.
- In Portionsschalen füllen.
- 1–2 Stunden kalt stellen, bis die Masse fest ist.
- Mit geschnittener Kiwi belegen.
Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.
Nährwerte je Originalportion
165kcal
5,5 gProtein
3,4 gFett
27,9 gKohlenhydrate
Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.
Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.
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