Desserts
Karottenkuchen
Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.
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Zutaten & Zubereitung
Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.
Zutaten
- Karottenkuchenboden, vorbereitet65,6 g
- saure Sahne 10 % FettCreme55,2 g
- Kochsahne 10–15 % FettCreme18,4 g
- ZuckerCreme8,8 g
- Erythrit-Stevia-BacksüßeCreme1,2 g
- Vanillepulver oder VanilleextraktCreme0,1 g
- WalnusskerneRänder12 g
Zubereitung
Die ursprüngliche Anleitung ist unvollständig und muss vor der Freigabe als vollständiges Rezept vom Küchenchef ergänzt werden.
- Für die Creme die gekühlte saure Sahne mit Zucker und Süßstoff aufschlagen, bis sie fest ist.
- Die Sahne separat steif schlagen.
- Geschlagene Sahne und saure Sahne vorsichtig vermengen.
- Alle Tortenböden mit der Creme schichten.
- Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank stabilisieren lassen.
- Den Tortenrand mit gehackten Walnüssen bestreuen.
- Die fertige Torte in Portionen schneiden.
Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.
Nährwerte je Originalportion
381kcal
7,1 gProtein
20,5 gFett
42 gKohlenhydrate
Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.
Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.
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