Fleisch

Rind-Hähnchen-Lula-Kebab mit Couscous

Name: Rind-Hähnchen-Lula-Kebab mit Couscous
Yield: 1
Ingredients: 95 g mageres Rindfleisch ohne Knochen; 88 g Hähnchenbrustfilet; 1 g Speisesalz; 0,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 0,2 g gemahlener Koriander; 0,2 g Kreuzkümmel; 32 g Zwiebel; 70 g Couscous; 2 g Speisesalz; 98 g Trinkwasser; 4 g Butter, ungesalzen

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

Direkt zum Rezept ↓

Rind-Hähnchen-Lula-Kebab mit Couscous — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

mageres Rindfleisch ohne Knochen95 g
Hähnchenbrustfilet88 g
Speisesalz1 g
gemahlener schwarzer Pfeffer0,2 g
gemahlener Koriander0,2 g
Kreuzkümmel0,2 g
Zwiebel32 g
CouscousCouscous70 g
SpeisesalzCouscous2 g
TrinkwasserCouscous98 g
Butter, ungesalzenCouscous4 g

Zubereitung

Rindfleisch und Hähnchenbrust durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Zwiebel sehr fein hacken, alles mit Salz und Gewürzen vermengen und kräftig durcharbeiten, bis eine homogene, luftige Masse entsteht.
Zu länglichen Rollen formen und grillen oder bei 240–250 °C vollständig gar backen.
Den Couscous nach Packungsangabe garen und mit Öl verfeinern.
Den Couscous neben den Köfte-Spießen anrichten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

466kcal

45,6 gProtein

7,6 gFett

53,7 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

Restaurant-Lizenz anfragen →