Fleisch

Rindfleisch mit Pilzen in neapolitanischer Sauce

Name: Rindfleisch mit Pilzen in neapolitanischer Sauce
Yield: 1
Ingredients: 111 g mageres Rindfleisch ohne Knochen; 20 g Zwiebel; 22 g Karotten; 10 g raffiniertes Olivenöl; 2 g Knoblauch; 32 g geschälte Tomaten im eigenen Saft; 0,2 g mediterrane Kräutermischung; 1,2 g Meersalz; 98 g Linsen; 116 g Trinkwasser; 10 g raffiniertes Olivenöl

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Rindfleisch mit Pilzen in neapolitanischer Sauce — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

mageres Rindfleisch ohne Knochen111 g
Zwiebel20 g
Karotten22 g
raffiniertes Olivenöl10 g
Knoblauch2 g
geschälte Tomaten im eigenen Saft32 g
mediterrane Kräutermischung0,2 g
Meersalz1,2 g
LinsenLinsen98 g
TrinkwasserLinsen116 g
raffiniertes OlivenölLinsen10 g

Zubereitung

Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Zwiebel und Karotte anbraten.
Gegen Ende der Bratzeit gehäutete Tomaten und etwas Wasser zugeben.
Schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Zum Schluss Gewürze und gehackten Knoblauch zugeben.
Die Linsen gar kochen.
Linsen und Fleisch in Sauce getrennt in einem zweigeteilten Teller anrichten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

573kcal

44,5 gProtein

23,5 gFett

46 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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