Suppen

Rindfleischsuppe mit Kartoffeln und Gemüse

Name: Rindfleischsuppe mit Kartoffeln und Gemüse
Yield: 1
Ingredients: 47 g Rinderfilet; 346 g Hühnerbrühe, natriumarm, vorbereitet; 99 g Kartoffeln; 7 g Zwiebel; 8 g Karotten; 26 g Zucchini; 14 g Aubergine; 0,5 g Kreuzkümmel; 0,5 g gemahlener Koriander; 2 g Knoblauch; 2 g frische Petersilie; 3 g frischer Rosmarin; 2 g frischer Thymian; 13 g Paprika, süß; 5 g frische Chilischote

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Rindfleischsuppe mit Kartoffeln und Gemüse — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Rinderfilet47 g
Hühnerbrühe, natriumarm, vorbereitet346 g
Kartoffeln99 g
Zwiebel7 g
Karotten8 g
Zucchini26 g
Aubergine14 g
Kreuzkümmel0,5 g
gemahlener Koriander0,5 g
Knoblauch2 g
frische Petersilie2 g
frischer Rosmarin3 g
frischer Thymian2 g
Paprika, süß13 g
frische Chilischote5 g

Zubereitung

Große Kartoffelhälften und gewürfeltes Rindfleisch in die Hühnerbrühe geben.
Garen, bis die Kartoffeln weich sind. Aubergine und Zucchini in großen Scheiben sowie Gewürze zugeben; kurz weitergaren, dann die übrigen Zutaten und Paprikasegmente zufügen.
Aufkochen und servieren.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

133kcal

11,2 gProtein

1,4 gFett

18,7 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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