Geflügel

Gegrilltes Putenfilet mit Gemüse und Fruchtsauce

Name: Gegrilltes Putenfilet mit Gemüse und Fruchtsauce
Yield: 1
Ingredients: 208,3 g Putenbrustfilet; 2 g Speisesalz; 0,5 g Fünf-Pfeffer-Mischung; 15 g raffiniertes Olivenöl; 10 g Knoblauch; 2 g frischer Thymian; 44,9 g Paprika, süß; 54,1 g Aubergine; 47,3 g Zwiebel; 25 g Balsamico-Dressing, vorbereitet; 30 g Kirschtomaten; 5 g Feldsalat; 0 g Orangensauce, vorbereitet

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Gegrilltes Putenfilet mit Gemüse und Fruchtsauce — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Putenbrustfilet208,3 g
Speisesalz2 g
Fünf-Pfeffer-Mischung0,5 g
raffiniertes Olivenöl15 g
Knoblauch10 g
frischer Thymian2 g
Paprika, süßGrillgemüse44,9 g
AubergineGrillgemüse54,1 g
ZwiebelGrillgemüse47,3 g
Balsamico-Dressing, vorbereitetGrillgemüse25 g
KirschtomatenZum Anrichten30 g
FeldsalatZum Anrichten5 g
Orangensauce, vorbereitetZum Anrichten0 g

Zubereitung

Das Putenfilet salzen und würzen und mit angedrücktem Knoblauch und Thymianzweigen 3–5 Minuten marinieren.
Grillen, bis es vollständig gegart ist.
Das Gemüse mit Dressing beträufeln und grillen.
Mit den in der Rezeptur vorgesehenen Zutaten garnieren.
Die Sauce separat reichen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

246kcal

48 gProtein

1,3 gFett

10,6 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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