Suppen

Putenbrühe mit Brokkoli

Name: Putenbrühe mit Brokkoli
Yield: 1
Ingredients: 42 g ganze Pute; 186 g Trinkwasser; 12 g Zwiebel; 8,7 g Karotten; 0,99 g schwarze Pfefferkörner; 0,51 g Lorbeerblatt; 2,4 g Speisesalz; 81 g Brokkoli; 6 g Zwiebel; 5,9 g Karotten; 2 g frische Petersilie; 0,99 g gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Putenbrühe mit Brokkoli — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

ganze Pute42 g
TrinkwasserFür die Brühe186 g
ZwiebelFür die Brühe12 g
KarottenFür die Brühe8,7 g
schwarze PfefferkörnerFür die Brühe0,99 g
LorbeerblattFür die Brühe0,51 g
SpeisesalzFür die Brühe2,4 g
BrokkoliEinlagen81 g
ZwiebelEinlagen6 g
KarottenEinlagen5,9 g
frische PetersilieEinlagen2 g
gemahlener schwarzer PfefferEinlagen0,99 g

Zubereitung

Die Pute in 30–40 g schwere Würfel schneiden.
Mit Gemüse und Gewürzen gar kochen und dabei den Schaum von der Brühe abschöpfen.
Das Kochgemüse entfernen. Brokkoli, fein gewürfelte Zwiebel und Karotte, Petersilie und Gewürze zugeben und 5 Minuten garen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

114kcal

10,8 gProtein

6,8 gFett

2,4 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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