Vegetarisch

Quinoa-Bratlinge

Name: Quinoa-Bratlinge
Yield: 1
Ingredients: 50 g Quinoa; 85 g Trinkwasser; 5 g Frühlingszwiebelgrün; 2 g Knoblauch; 32 g Brokkoli; 18 g milder Gouda oder Edamer; 25 g Hühnereier; 7 g frisches Basilikum; 2 g Speisesalz; 0,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 g frische Petersilie; 3 g raffiniertes Sonnenblumenöl

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

Direkt zum Rezept ↓

Quinoa-Bratlinge — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Quinoa50 g
Trinkwasser85 g
Frühlingszwiebelgrün5 g
Knoblauch2 g
Brokkoli32 g
milder Gouda oder Edamer18 g
Hühnereier25 g
frisches Basilikum7 g
Speisesalz2 g
gemahlener schwarzer Pfeffer0,2 g
frische Petersilie3 g
raffiniertes Sonnenblumenöl3 g

Zubereitung

Die Quinoa gar kochen.
Den Brokkoli weich dämpfen, abkühlen lassen und würfeln.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kräuter fein hacken.
Den Käse fein reiben.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Zu runden Bratlingen formen.
Auf einem geölten Blech bei 240–250 °C backen oder in einer Pfanne von beiden Seiten braten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

302kcal

16,2 gProtein

11,9 gFett

32,4 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

Restaurant-Lizenz anfragen →